溫泉水檢測專家提醒：溫泉是泉水的一種，是一種由地下自然涌出的泉水，其水溫高于環(huán)境年平均溫5℃，或華氏10℉以上?？梢韵丛?、煮水餃、川燙青江菜、涮羊肉。形成溫泉必須具備地底有熱源存在、巖層中具裂隙讓溫泉涌出、地層中有儲存熱水的空間三個條件。

溫泉是自然產生的，使用柴火燒或是熱水器加熱的水并不能算溫泉，充其量只能說是熱水。

溫泉水檢測專家指出，依化學組成分類，溫泉中主要的成份包含氯離子、碳酸根離子、硫酸根離子，依這三種陰離子所占的比例可分為氯化物泉、碳酸氫鹽泉、硫酸鹽泉。

除了這三種陰離子之外，也有以其他成分為主的溫泉，例如重曹泉(重碳酸鈉為主)、重碳酸土類泉、食鹽泉(以氯化鈉離子為主)、氯化土鹽泉、芒硝泉(硫酸鈉離子為主)、石膏泉(以硫酸鈣為主)、正苦味泉(以硫酸鎂為主)、含鐵泉(白磺泉)、含銅、鐵泉(又稱青銅泉)其中食鹽泉也稱鹽泉，可依含氯化物食鹽的多寡，區(qū)分為弱食鹽泉和強食鹽泉。依地質分類以產生溫泉的地質特性，可將溫泉分類為火成巖區(qū)溫泉、變質巖區(qū)溫泉、沉積巖區(qū)溫泉。

根據溫泉的溫度、活動、型態(tài)等物理性質，依溫度依溫泉流出地表時與當地地表溫度差，可分為低溫溫泉、中溫溫泉、高溫溫泉、沸騰溫泉四種。