本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲服務(wù)提供者、集體用餐配送單位,餐(飲)具集中清洗消毒服務(wù)單位提供"/>

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消毒餐(飲)具的衛(wèi)生要求檢測(cè)、微生物限量測(cè)試

單價(jià): 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 江蘇 蘇州
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-11-24 17:56
最后更新: 2023-11-24 17:56
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詳細(xì)說明
1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了消毒餐(飲)具的衛(wèi)生要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于餐飲服務(wù)提供者、集體用餐配送單位,餐(飲)具集中清洗消毒服務(wù)單位提供的消毒餐(飲)具﹐也適用于其他消毒食品容器和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備。不經(jīng)清洗直接使用的餐(飲)具可參照?qǐng)?zhí)行。

2.技術(shù)要求

2.1感官要求
餐(飲)具應(yīng)表面光潔,不得有附著物,不得有油漬、泡沫、異味。
2.2理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。


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2.3微生物限量
微生物限量應(yīng)符合表2的規(guī)定。

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2.4其他要求
所用洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合GB 14930.1,GB 14930.2的規(guī)定。

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