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維生素B12在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)等方面的用途用法用量如下：

在食品添加劑方面，維生素B12主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，以增加食品中的維生素B12含量，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它通常以輔酶形式參與各種代謝過程，促進(jìn)甲基的形成和轉(zhuǎn)移，參與某些化合物的異構(gòu)化作用、維持SH 基的還原狀態(tài)，促進(jìn)DNA 和蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)細(xì)胞的成熟，維持神經(jīng)組織的正常功能。在食品加工中，維生素B12可以以片劑或粉末的形式添加到食品中，如肉制品、乳制品、飲料等，根據(jù)我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，維生素B12在食品中的最大使用量為每千克0.005克。

在工業(yè)方面，維生素B12可以作為輔酶用于合成其他藥物和化工產(chǎn)品，如丙酮酸、草酸等。維生素B12還可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑和抗氧劑用于制備化妝品、洗護(hù)用品等日化產(chǎn)品。具體的用量會(huì)根據(jù)不同的產(chǎn)品類型和用途而有所不同，一般根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求添加。

在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)方面，維生素B12可以作為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和動(dòng)物飼料中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。它可以促進(jìn)植物對(duì)氮的吸收和利用，從而增加植物的氮素含量，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。維生素B12也可以作為動(dòng)物飼料中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和健康狀況。在飼料行業(yè)中，具體的用量會(huì)根據(jù)不同的動(dòng)物種類和飼料類型而有所不同，一般根據(jù)飼養(yǎng)工藝的要求添加。

需要注意的是，維生素B12的使用量和用法應(yīng)根據(jù)具體情況而定，不能一概而論。在使用前應(yīng)先了解產(chǎn)品的具體用途和用量要求，并遵循相關(guān)的安全規(guī)定和使用指南，以確保安全有效地使用。維生素B12的使用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。