商用臥式果蔬分瓣機(jī)是一款適用于中央廚房的高效果蔬開瓣開邊機(jī)。活動(dòng)刀組是商用臥式果蔬分瓣機(jī)的重要組成部分。由于刀組采用活動(dòng)結(jié)構(gòu)，可以根據(jù)不同尺寸的果蔬進(jìn)行調(diào)整，保證了切割的準(zhǔn)確性。刀組還采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，具有耐磨、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)，延長(zhǎng)了刀具壽命，提高了機(jī)器的穩(wěn)定性和可靠性。適用于各種大型瓜果冬瓜、南瓜的處理。不同種類的瓜果在大小、形狀上有所差異，而該機(jī)器具備靈活性和高度可調(diào)性，能夠適應(yīng)不同尺寸的冬瓜、南瓜，確保每個(gè)果蔬都能被均勻地分半，提高果蔬的利用率。每小時(shí)可達(dá)到300-400個(gè)。這對(duì)于中央廚房來說，意味著工作效率的大幅提升。高產(chǎn)量的背后離不開該機(jī)器的高速運(yùn)轉(zhuǎn)和穩(wěn)定性，以及精密的刀具設(shè)計(jì)和優(yōu)化。