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想學(xué)習(xí)板面去哪里

單價(jià): 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 新鄉(xiāng)
有效期至: 長期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-12 03:55
最后更新: 2023-12-12 03:55
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學(xué)板面技術(shù) 這里教的好

板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜陽市太和縣特色小吃,因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食鹽、水?dāng)嚢?,和成面團(tuán)并揉搓,制成小面棒,涂上香油碼好。制作時(shí),邊摔邊拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。放上青菜,澆上湯料。白的面條,綠的菜葉,紅的湯料,使人食欲大增。 2015年5月,太和縣第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄公布,太和羊肉板面制作技藝等被列入第四批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。太和板面,湯料制作十分講究。各種用料按一定比例和順序投放,制作好的湯料,舀到搪瓷盆里,涼后便凝結(jié)成固體,隨吃隨取。煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮,白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,看起來,生氣勃勃。

名食園板面培訓(xùn)內(nèi)容:
1、培訓(xùn)項(xiàng)目的系統(tǒng)講述; 2、培訓(xùn)項(xiàng)目原料的選購;
3、培訓(xùn)項(xiàng)目食材的預(yù)加工; 4、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的工藝步驟; 6、培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)營定價(jià)原則;
7、培訓(xùn)項(xiàng)目調(diào)味品及原料的貨源渠道; 8、 經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
學(xué)習(xí)期間 ,細(xì)節(jié)領(lǐng)會不到 ,便多次操作 ,手腳笨拙的學(xué)員 ,延長 其在學(xué)校里實(shí)習(xí)的時(shí)間。 因?yàn)槊课粚W(xué)員都是為了學(xué)技術(shù),而不是旅游,都揣著創(chuàng)業(yè)的夢想,或是養(yǎng)家的責(zé)任。

名食園培訓(xùn): 1、做出正 宗的安徽板面,味道當(dāng)然是很關(guān)鍵的,想學(xué)的可以先來公司品嘗,味道好吃放心、滿意了再學(xué)。2、光說不實(shí)踐也難以學(xué)到真正的知識技能,-對-地教學(xué)模式,每一步驟都自手操作,記得牢固才能學(xué)得好。3、 各地的特色風(fēng)味小吃的做法當(dāng)然會比較講究,開好餐廳、飯館的前提是學(xué)好正 宗的技術(shù),我們的師傅有30多年的特色小吃技術(shù)經(jīng)驗(yàn) .多種小吃技術(shù)做法 ,技術(shù)正 宗、 工藝規(guī)范。4、先品嘗我們做的大盤雞的味道 ,滿意后學(xué)習(xí) ,一對一教學(xué),簽訂培訓(xùn)學(xué)習(xí)合同,反復(fù)實(shí)踐操作,直到完全掌握為止。學(xué)不會退還學(xué)費(fèi)、終生技術(shù)新。

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