磷酸二氫鈣廠家,磷酸二氫鈣生產(chǎn)廠家,磷酸二氫鈣,磷酸二氫鈣添加量,磷酸二氫鈣標(biāo)準(zhǔn)

一、簡(jiǎn)介

磷酸二氫鈣用作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋等。我國(guó)規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉，使用量4.0g/kg（以磷酸計(jì)）；固體飲料8.0g/kg；小麥粉可按生產(chǎn)需要適量使用；

做強(qiáng)化劑(補(bǔ)充鈣)和膨松劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食品，使用量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。 用作飼料和食品添加劑、石膏摩擦劑、塑料穩(wěn)定劑和 添加劑等。 主要用作肥料，在酸性、微酸性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。也用作塑料穩(wěn)定劑。 主要用于制造牙膏中作摩擦劑。在牙膏配方中占40%~50%。 

二、性狀

磷酸二氫鈣，又稱為磷酸一鈣，化學(xué)式為Ca(H2PO4)2·H2O。白色單斜結(jié)晶粉末、無(wú)臭無(wú)味，溶于稀鹽酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相對(duì)密度2.32。空氣中穩(wěn)定。75℃開(kāi)始失水生成無(wú)水磷酸氫鈣。在30℃時(shí)，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。水溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時(shí)失去結(jié)晶水，203℃時(shí)則分解成偏磷酸鈣。

三、用途

使用限量ADI 0～70mg/kg(以磷計(jì)的總磷酸鹽量，F(xiàn)AO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§)。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。