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一壺老酒生產(chǎn)廠家 產(chǎn)地

品牌: 思樂歡
香型: 濃香
產(chǎn)地: 古井
單價: 21.00元/件
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內發(fā)貨
所在地: 安徽 亳州
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-14 02:11
最后更新: 2023-12-14 02:11
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一壇老酒生產(chǎn)廠家 白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型

馥郁香型,前濃中清后醬,一口三香為馥郁,是酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是:色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。酒鬼酒就屬此類酒的典型代表-馥郁香型白酒。

醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名。因源于茅臺酒工藝,故又稱茅香型。這種酒,優(yōu)雅細膩,酒體醇厚,豐富,回味悠長。當然,醬香不等于醬油的香味,從成分上分析,醬香酒的各種芳香物質含量都較高,種類多,香味豐富,是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香。

濃香型白酒,香味濃郁,以四川瀘州老窖酒為代表,又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁,綿甜爽凈的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍,比醬香型白酒高十倍左右。還含丙三醇,使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸,起協(xié)調口味的作用。一壇老酒生產(chǎn)廠家


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