長沙特色小吃大香腸培訓 

老長沙大香腸是長沙本地的傳統(tǒng)地道的經(jīng)典小吃，其原材料是肉腸制作而成，在經(jīng)過炸制，加上特制的辣椒醬，讓其美味無窮，香脆無比，火爆全天的好項目。老長沙大香腸是由湖南香腸改良而來。將大香腸放置在油鍋中炸至開花，蘸取特制辣椒粉后色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。老長沙大香腸形以大為奇，拿在手上回頭率極高，天然傳播力十足。

老長沙大香腸培訓內(nèi)容：

　　1.長沙大香腸的系統(tǒng)講述。

　　2.長沙大香腸原料的選購。

　　3.長沙大香腸食材的預加工。

　　4.長沙大香腸制作的基本標準。

　　5.長沙大香腸制作的制作步驟。

　　6.長沙大香腸經(jīng)營定價原則。

　　7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道。

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