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一、簡介

維生素B9是一種重要的B族水溶性維生素，1941年從菠菜中分離而出，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名葉酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。

二、性狀

橙色針狀結(jié)晶。無熔點(diǎn)，250℃炭化。對可見光穩(wěn)定，見紫外光活性降低，酸、堿加速氧化水解。比旋光度[α]25D+23°(0.5%，0.1mol/L 氫氧化鈉液)。

三、用途

     用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。