這里教中國糖炒栗子 秘制配方全教

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炒板栗是京津一帶別具地方風味的漢族小吃，也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。

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又到了吃板栗的時候。不少現(xiàn)炒現(xiàn)賣的栗子店前，都是排隊買栗子的客人。北京中醫(yī)藥大學營養(yǎng)教研室碩士研究生導師周儉老師說：“栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。“

板栗不僅含有大量淀粉,含有蛋白質(zhì),維生素等多種招牌營養(yǎng)素,素有“干果”的美稱。炒貨是中國人傳統(tǒng)的休閑食物，傳統(tǒng)食物銷量愈來愈少。炒貨食物愈來愈受到食客青睞,炒貨選料普遍,色、香、味俱全,膨松、香脆、甜綿，養(yǎng)分豐碩，外型講究,是人休閑享受、招待主人、奉送親朋和節(jié)日的必備食物。任何地段,到處都可 見到各類范圍的炒貨店。