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食品級月桂酸單甘油酯 90% 白色或淺黃色粉末 食品添加劑

品牌: 吉業(yè)升
含量: 90%
外觀: 白色或淺黃色粉末
單價: 26.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖北 武漢
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-17 11:00
最后更新: 2023-12-17 11:00
瀏覽次數(shù): 522
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發(fā)布企業(yè)資料
詳細(xì)說明

月桂酸單甘油酯 

英文名

Glycerol Monolaurate

中文別名

十二酸單甘油酯;2,3-二羥基丙醇十二酸酯

應(yīng)用

既是優(yōu)良的乳化劑,又是安全高效廣譜的抗菌劑。

產(chǎn)地

湖北武漢

性狀

外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。

參數(shù)

分子式:C15H30O4

分子量:274.21

CAS No:142-18-7

包裝

25公斤袋裝。

價格

電議

銷售方式

批發(fā);零售;****

儲存方法

密封包裝。陰涼、干燥處存放。

用途:

既是優(yōu)良的乳化劑,又是安全高效廣譜的抗菌劑,且不受pH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的抗菌效果,缺點是不溶于水,限制了其應(yīng)用 。

具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。 還廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質(zhì)的作用。是安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細(xì)胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細(xì)菌及原生物。其抗菌效果不受pH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質(zhì)期。

包裝:25公斤袋裝。


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