紅星鵬飛臭豆腐技術將集所有**的口味于一體，形成了的臭豆腐培訓機構。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來味道很重，外面焦脆里面孔多，配點麻辣鹵汁，吃起來很是過癮，開國都對這種黑色的長沙臭豆腐情有獨鐘。特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。

培訓內容：

1.臭豆腐原坯的制作

2.臭鹵水的發(fā)酵技術

3.臭豆腐設備和器具的認識與使用維護。 

4.培訓醬料原料的加工處理和腌制方法。 

5.培訓油炸技術。 

6.臭豆腐各種調料的認識及采購信息； 

7.臭豆腐店面選址及經營管理技巧。

我們的培訓由老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術指導.老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作！