麻辣燙技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)麻辣燙配方

市場分析：

　　麻辣燙幾乎是街頭能聚集人群的食品，端著熱氣騰騰，香氣怡人的美味，麻辣燙一年四季都有大市場！八類人群構(gòu)成麻辣燙的忠實鐵桿：★ 無辣不歡的嗜辣族 ★ 深夜歸家的加班族★ 挑燈夜戰(zhàn)的夜貓族★ 囊中羞澀的學(xué)生族★ 食不厭精的吃貨族★ 呼朋喚友的族★ 快餐主義的懶蟲族★ 講求實惠的貧民族。

   長沙曾食坊麻辣燙培訓(xùn)種類：

串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸?

香腸 串鴨胗 串魚片 串魚腸 串魚泡 串蟹棒 串魚丸 串海帶 串魷魚 串墨魚   

串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇

串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、認識麻辣燙藥材香料；

2、了解各種麻辣燙調(diào)味品；

3、麻辣燙底料炒制和煉油工藝；

4、菜品的加工及保管工藝；

5、秘制高湯的制作技術(shù)；

6、麻辣燙各種味型的制作工藝；

7、麻辣燙老油煉制工藝；

8、菜品的碼味及保管技術(shù)；

9、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；

10、各種蘸碟的制作工藝；

11.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗。

12.三年內(nèi)免費曾食坊服務(wù)，學(xué)員免費享受技術(shù)升級。

歡迎各位有創(chuàng)業(yè)精神，想腳踏實地做一番事業(yè)的有志人才來公司考察學(xué)習(xí)，完成人生夢想！