功能糖的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝主要包括淀粉調(diào)漿、液化、糖化、過濾、離子交換、蒸發(fā)、葡糖結(jié)晶、分離、氫化反應(yīng)、催化離子反應(yīng)、離子反應(yīng)、蒸發(fā)和糖醇成品等步驟。這種傳統(tǒng)工藝存在一些問題，如樹脂解析液濃度低、體積大、COD超標(biāo)等，這些問題導(dǎo)致企業(yè)廢水處理成本高，資源綜合利用率低。

為了解決這些問題，一些企業(yè)開始采用膜分離技術(shù)，將膜分離濃縮設(shè)備用于低濃度有價(jià)有效成分的回收。這種技術(shù)不僅可以實(shí)現(xiàn)低濃度木糖、山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇解析液的濃縮回收，提高產(chǎn)品收率，還可以實(shí)現(xiàn)濃縮透過水的回收利用，降低污水量。

稀糖醇膜濃縮工藝是將膜濃縮步驟加入到傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝中，以替代部分蒸發(fā)步驟。這種工藝具有常溫濃縮、常溫脫鹽、分離精度高、能耗低、可回收利用或直接排放、純度高、體積小、通量大、效率高、人工勞動(dòng)強(qiáng)度低、運(yùn)行成本低、模塊化設(shè)計(jì)、自動(dòng)化程度高、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

膜分離技術(shù)的應(yīng)用為功能糖的生產(chǎn)帶來了許多優(yōu)勢，不僅可以提高產(chǎn)品收率和純度，還可以降低廢水處理成本和資源消耗。這種技術(shù)將會在功能糖生產(chǎn)中得到越來越廣泛的應(yīng)用。