磷酸氫二鈉的主要作用包括：

調(diào)節(jié)酸堿平衡：磷酸氫二鈉能夠中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)，幫助維持血液和組織液的酸堿平衡，對于酸堿失衡有一定的調(diào)節(jié)作用

促進(jìn)消化：磷酸氫二鈉可以刺激胃酸分泌，增強(qiáng)消化酶的活性，有助于食物的消化和吸收

維持電解質(zhì)平衡：磷酸氫二鈉能夠補(bǔ)充體內(nèi)的鈉和磷，對于維持電解質(zhì)平衡和細(xì)胞功能具有重要作用

食品加工：磷酸氫二鈉在食品加工中作為膨松劑、乳化劑和緩沖劑，可以改善食品的口感和穩(wěn)定性

清潔消毒：磷酸氫二鈉具有一定的清潔和消毒作用，可以用于清洗器具和環(huán)境，減少細(xì)菌和病毒的污染

藥物制劑：磷酸氫二鈉是某些藥物制劑的成分之一，有助于藥物的穩(wěn)定性和有效性

營養(yǎng)補(bǔ)充：磷酸氫二鈉可以作為營養(yǎng)添加劑在食品中使用。磷酸氫二鈉是磷酸鹽的一種，它能提供必需的磷元素，對人體的骨骼生長和維持正常骨骼結(jié)構(gòu)有重要作用

抗氧化劑：磷酸氫二鈉可以作為抗氧化劑添加到一些食品中，延長食品的保質(zhì)期。它能抑制氧氣對食品的氧化作用，防止食品的變質(zhì)和腐敗

實(shí)驗(yàn)室檢查：在醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)中，可用于相關(guān)試劑的配制，輔助疾病的診斷

輔助治療：在某些腎臟疾病導(dǎo)致的代謝紊亂中，有助于維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡

緩凝：磷酸氫二鈉通過降低血液中鈣離子濃度，間接抑制凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟福瑥亩泳徰耗?/p>

抑菌：該物質(zhì)具有一定的抗菌活性，能有效抑制多種細(xì)菌的生長繁殖，對皮膚及黏膜有保護(hù)作用

抗真菌：磷酸氫二鈉能夠干擾真菌細(xì)胞壁合成過程中的關(guān)鍵步驟，導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)受損而死亡

止血：由于其具有緩凝作用，可以減少血液流動速度，有助于形成穩(wěn)定的凝塊，達(dá)到止血的目的

解痙：磷酸氫二鈉可使平滑肌細(xì)胞內(nèi)的鈣離子濃度降低，降低興奮性，起到松弛平滑肌的作用