曾食坊烤魚培訓(xùn)班

烤魚，也稱為烤活魚，各個(gè)流派眾多，什么萬州烤魚、諸葛烤魚、三國烤魚、巫山烤魚、重慶烤魚，叫法不一，其實(shí)配方和口味，都是大同小異，都講究口味濃重，滋味入骨，香辣濃重，魚肉鮮美，再搭配各類配菜?？爵~其實(shí)就是把燒烤和火鍋結(jié)合在一起的一道獨(dú)特菜肴。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、紅油制作：如何使用各類天然香料，按照**比例熬制烤魚專用紅油。

2、鮮香膏制作：學(xué)習(xí)如何使用西紅柿/香蔥頭/大蒜/泡椒/洋蔥/調(diào)和油/花椒粉/番茄醬/排骨醬/海鮮醬/芝麻醬/花生醬/雞精/鹽等食材炒制鮮香膏。

3、殺魚：如何殺魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握殺魚方法、技巧等知識(shí)。

4、腌魚：如何腌魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)魚肉的去腥等知識(shí)。

5、配制配菜：每種烤魚口味的配料、配菜等搭配知識(shí)。

6、炭火烤魚：如何使用炭火烤魚。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烤魚時(shí)間、技巧、手法等知識(shí)。

7、烹飪湯料：如何烹煮烤魚湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種烤魚的配料炒制方法、湯底調(diào)味、配菜搭配等知識(shí)。

【教學(xué)過程】

在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格

需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)

長沙曾食坊做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是好！假如學(xué)員看價(jià)格適宜再報(bào)名學(xué)習(xí)。曾食坊知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，曾食坊也是憑良心干事，每一分錢都會(huì)讓您花得有價(jià)值，不走冤枉路

打工打不了一輩子，自主創(chuàng)業(yè)才是王道。俗話說，學(xué)會(huì)一個(gè)技術(shù)，致富整個(gè)家庭，一朝學(xué)藝，終生受益，結(jié)識(shí)長沙曾食坊，一生能賺錢！為了保證學(xué)員掌握一技之長，確保學(xué)員不花一分冤枉錢。學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校拒絕中介。