油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一。油條也是上班族常吃的早餐之一，一根油條，一杯咖啡或豆?jié){即可，方便節(jié)省時間，走在路上都可以吃

　　油條是我國傳統(tǒng)的大眾化食品之一，它不僅價格低廉，香脆可口，老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”，傳說是百姓用面做了秦檜的像，用油炸以解心頭之恨，故稱。油條營養(yǎng)分析： 油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。

　　課程安排

　　1.油條師傅講解發(fā)面的配比技術。

　　2.老師教學員和面手法與技巧。

　　3.老師教學員制作全流程及技巧。

　　4.學員自己實際動手操作。

　　5.學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

　　6.傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。

學習過程：

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作，師傅旁邊指導。

學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

理論指導開店經驗及相關注意事項。

提供學員所需采購設備及原料的供應市場